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纸质餐饮具在印刷中存在的问题
时间:2013-5-10 17:23:14  来源:本站原创  点击:1404

石蜡、聚乙烯膜在纸杯印刷的过程中是覆在纸杯的外面?还是里面?覆在纸杯的里面,是防止液体渗漏、纸杯体被泡软。覆外面是将印刷图文保护起来,不被摩擦掉,避免空纸杯在叠摞时,印刷油墨污染纸杯里面,从而间接地污染水和饮料。

覆石蜡的纸杯遇热,蜡会熔下来,冷冻时蜡易龟裂,压折时会脱蜡,因此建议不要盛装热饮和沏茶,可用于盛装冰激凌,不宜做饮水杯具。覆聚乙烯的纸杯也不宜盛装热水、热饮和沏茶,纸杯淋膜所用的PE(聚乙烯树酯),属于惰性聚合物,具有良好化学稳定性,在常温下可耐酸、碱、盐类溶液的腐蚀。温度在60℃ 以下不溶于一般溶剂,但盛装60℃以上的液体,便会有部分助剂析出。纸杯注入热水、纸碗或纸餐盒盛放热食,常常闻到或者尝到纸杯、纸碗、纸餐盒内的东西有变味感(塑料味),长期使用有害于身体健康。故而纸杯只宜用于冷水、冷饮,纸碗、纸餐盒也只宜盛放冷食品。但是国人偏偏喜好喝热水、热饮、热奶、热豆浆、沏茶,吃热面、热饭、热炒菜 ……,纸质餐饮具不是很适合中国的国情和饮食习惯。  
 
缺少印刷和印刷油墨安全的限制条款
 
纸质餐饮具上的图文采用表面印刷,印刷的方式有胶印(移印)、柔印(凸版印刷)、凹印(凹版印刷)三种,在武汉印刷行业中,很少有印刷厂采用丝网印刷(漏印),印刷方式决定选用印刷油墨的种类。纸质餐饮具上的图文所用的印刷油墨,是影响饮水、冷饮和被盛放食品安全性最重要的因素。目前没有“食品包装印刷专用油墨”,因此纸质餐饮具不管应用何种油墨印刷,图文的墨色只要接触被盛装或被包装的水、饮料、食品,就会有所污染。而且图文的印刷油墨(着色)面积越大,色别越多,油墨层越厚,安全性就越低。印刷油墨中,醇水性印刷油墨气味最小,不含苯类强溶剂,较其它印刷油墨安全。纸质印刷,只有柔印(凸版印刷)和凹印(凹版印刷),才能使用醇水印刷油墨。

可是纸质餐饮具国家标准中,既没有指导采用印刷的方式,也缺少应用印刷油墨安全的限制。
 
条款对印刷的要求过于笼统和简单

当前国产的印刷设备,早已达到世界先进水平,印刷速度、套印精度及功能远远超过了上世纪引进的进口设备。可是纸质餐饮具国家标准的条文中,印刷的要求均是“……印刷图案应轮廓清晰,色泽均匀,没有明显色斑。”因此纸杯、纸碗、纸餐盒的生产企业的印刷品质,均能达到或者超过国家标准。难怪社会上流传:“包装行业的国家标准低于行业标准,行业标准又低于企业的自检标准……”。
 
标准条款缺乏明确或规范性
 
纸质餐饮具国家标准中,都有要求“……不应有异味”的条款。 “异味”是指尝到的口味?还是嗅到的气味?也没有阐明,是除了、纸碗、纸餐盒本身应该有的味(纸味、纸添加剂味、塑料PE味、印刷油墨味、油墨稀释剂味),以外的什么口味或气味?因此条款中的“异味”一词并非是法律用语,具有很大的外延和不确定的属性。纸质餐饮具的气味,常常来自纸中的添加剂和印刷油墨,尤其印刷油墨和稀释剂的残留。胶印(移印、平板印刷)油墨,有着持久的汽油味;丝印(漏印)油墨,缓释着难闻的环己酮气味;苯类凹版印刷油墨和稀释剂的残留,更是气味刺鼻;凸版印刷(柔印)醇溶印刷油墨有点香蕉水气味,可有些人闻到还是会过敏或不适……  
以上印刷方式,所使用的印刷油墨的气味,会污染纸杯、纸碗、纸餐盒内层,近而使饮料和食物转染上不良的口味,可是这些都是纸杯、纸碗、纸餐盒本身应该有的味,印刷油墨和稀释剂的气味,包括在纸质餐饮具国家标准中,所指的“异味”之内吗?降低纸杯、纸碗、纸餐盒上印刷品的气味,选择印刷方式,采用油墨的品种至关重要,要求印刷油墨和稀释剂的残留标准是关键。虽然纸杯、纸碗、纸餐盒上,印刷油墨和稀料的气味不是“异(气)味”,但是令人生厌,也可以危及到人身健康的安全,年长日久也会沉积致癌的物质,成为癌变的诱因。
 
印刷油墨污染的预防措施欠科学
 
为了防止空《纸杯》在套装时,印刷油墨污染杯子的内壁;喝水或饮料时,污染嘴唇。GB/T 27590-2011《纸杯》国标中,还特别要求“……杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷;”。

可是纸杯的印刷图文,是表面印刷,油墨裸露在杯面,只要是套装,就不能避免印刷油墨污染纸杯的内壁。纸杯内壁被污染,通过饮水或饮料进入人体,随之日积月累就会危害健康。要保障纸杯的卫生安全,不受印刷油墨和稀释剂的侵害,只有将图文印刷在凹进去的纸杯底部,或者像利乐包装,在印刷物上流延复合一层PE塑料薄膜,把印刷图文用PE塑料薄膜覆盖起来,才能根除印刷油墨的污染。

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